威尼斯官方网址:每天都有一群穿着制服的年轻人出现

“当我看到一箱箱压碎的牛油果和软化的西红柿被运到垃圾堆时，我觉得很遗憾，因为这些蔬菜仍然有实用价值。”南非“拯救蔬菜”项目的创始人之一范林(音译)最近表示。该项目由南非慈善机构“Nosh”发起，目的是在疫情防控期间提高食品利用率。项目志愿者每天早上将丢弃的农产品分类，把可食用的部分留给急需食物的人。在过去10个月里，该项目志愿者成功说服小贩捐赠了880吨原本会被丢弃的食物，这大约是2019年全年的四倍。

在以色列特拉维夫的加尔梅尔市场，每天都有一群穿着制服的年轻人出现，他们把卖得不好、没有及时卖出去的可食用水果和蔬菜打包，送到需要的人手里。为了鼓励社会各界参与类似的“食品回收”活动，以色列政府出台了一系列措施:议会于2018年通过了《食品捐赠法》，为捐助者和非营利组织处理符合安全标准的食品提供法律保护;环保部、劳动部、劳动部等部门纷纷制定政策，对减少食物浪费、帮助困难群众的相关活动提供支持。符合条件的企业在捐赠食品后还可以享受税收减免。

阿联酋政府承诺到2030年将食物浪费减少50%。全国酒店和餐饮业积极响应该倡议，承诺每年增加节餐量，2019年实现节餐200万餐的目标。阿联酋科技公司Winnow推出了一套食物浪费管理系统，目前已被阿联酋和许多当地酒店采用。该系统可以自动识别被扔进垃圾桶的食物，发现经常被浪费的类别，并帮助餐厅及时调整购买清单和菜单。

新加坡国家环境局的统计数据显示，2019年新加坡的食物垃圾达到74.4万吨，低于2018年的81万吨;2019年食品回收率达到18%，比上年提高2个百分点。这在一定程度上要归功于2012年在新加坡成立的慈善机构“食品银行”的不懈努力。“食品银行”收集包装不当或轻微损坏但仍可安全食用的食品，并将其捐赠给相关组织或个人。